튀김냄비에 식용유를 2/3정도 차게 붓고 기름을 데워주세요. 반죽을 해 놓은 것을 조금씩 떼어서 기름에 넣고 튀겨도 좋고 아니면 모양을 만들어서 튀겨도 괜찮습니다. 집에서 잘 해먹는 방법으로 이 반죽에 당근이랑 깻잎, 김 등 제가 좋아하는 걸...

4) 특수 포장 어묵: 고기풀에 고명을 첨가하거나 첨가하지 않은 것을 케이싱에 채워 가열살균(중심온도 80℃, 20분 이상)하거나 혹은 필름으로 포장한 후, 성형틀에 넣어 가열살균(중심온도 80℃, 20분 이상)한 것으로 물을 가하기 전에 어육...