튀김냄비에 식용유를 2/3정도 차게 붓고 기름을 데워주세요. 반죽을 해 놓은 것을 조금씩 떼어서 기름에 넣고 튀겨도 좋고 아니면 모양을 만들어서 튀겨도 괜찮습니다. 집에서 잘 해먹는 방법으로 이 반죽에 당근이랑 깻잎, 김 등 제가 좋아하는 걸...

우선 어묵이중요하겠죠! 부산어묵 중에서도 부산시에서 인증한 국내산 어육 70%이상인 어묵이어야 쫄깄쫄깃하고 잘 풀어지지 않을것이구요. 일단 어묵 통을 큰것을 쓰시구요 그래야지만 포장몇 통에 애쓰시고 끓인 국물이 물보충으로 인하여 엷어지지않겠죠....